LE RESTAURANT
Le comptoir de la colombe
Consacré à votre plaisir culinaire, notre restaurant vous accueille au cœur de Vic-Le-Comte, à proximité de Clermont-Ferrand. Dans une ambiance familiale et chaleureuse, venez découvrir une cuisine traditionnelle aux saveurs raffinées qui se réinvente en permanence.
Notre carte, volontairement restreinte, propose des plats et des menus concoctés avec les produits de saison que nous fournissent nos partenaires locaux. C’est pourquoi nous la renouvelons sans cesse, ayant toujours à cœur de vous offrir des ingrédients frais de grande qualité.
Chaque vendredis soirs venez profitez de notre soirée à thème : disco, année 80, concert, cracheur de feu etc
Noël, la Saint-Valentin, la fête des Mères ou la fête des Pères sont pour nous autant d’occasions de vous gâter en confectionnant des menus de fêtes particulièrement délicats et gourmands.
Quant à notre brunch chaque premier dimanche du mois, il est composé de plats salés et sucrés pour ravir les adeptes de la grasse matinée comme les lève-tôt en quête d’un moment de détente et de délice.
Tous les plats de la carte vous sont également proposés à la vente à emporter. Pour vous régaler au travail avec un plateau-repas gourmet ou profiter depuis chez vous d’un dîner mitonné par notre Chef cuisinier.
NOTRE ÉQUIPE
Le Chef : Benjamin Fabre
Notre Chef cuisiner, Benjamin Fabre, a fait ses armes auprès de grands étoilés français – Régis Marcon et Paul Bocuse notamment. Riche de cette expérience, il revient s’installer à Clermont-Ferrand où il travaille comme Chef dans différents restaurants avant de prendre son envol et d’ouvrir La Colombe Gourmande (le service traiteur) en 2020 puis Le Comptoir de la Colombe (le restaurant) en 2021. Benjamin élabore, pour le plus grand plaisir de nos papilles, une cuisine créative et subtile inspirée des plats traditionnels de la gastronomie française.
Damien
Second de cuisine passionné et toujours de bonne humeur, Damien est aux côtés de Benjamin pour mettre de la magie et de la joie dans votre assiette.
Carole
Toujours attentive à votre bien-être, Carole est en charge du service et de la touche féminine de l’établissement. L’élégance et les photos sur Instagram, c’est elle !
nos menus
Menu du marche 18,90€
du mardi midi au vendredi midi
Nos suggestions :
Côtes de boeuf LIMOUSINE, 1,200KG : 55€
Menu découverte ♥
Mise en bouche d’accueil
Mise en bouche découverte
–
Entrée au choix dans la carte
–
Plat au choix dans la carte
–
Pré dessert
–
Dessert au choix
Menu colombe
Mise en bouche d’accueil
–
Œuf parfait BIO de « LULU », crème de courgettes curry et surprise pétillante de miel
–
Veau cuisson basse température, véritable sauce morilles et ses aubergines confites
–
Pré dessert
–
Le dessert pour ma fille Victoire : fraises/pistache
à la carte
entrées
plats
fromages
desserts
(rhubarbe, pommes)
RÉSERVER UNE TABLE DANS NOTRE RESTAURANT
Notre restaurant vous accueille place de la République à Vic-Le-Comte, à deux pas de Clermont-Ferrand. Afin de mieux vous servir, nous vous recommandons de nous faire part de vos souhaits de réservation par téléphone. Nous serons heureux de vous recevoir avec vos enfants à qui nous réservons un accueil chaleureux et une surprise en cuisine. N’hésitez pas à venir vous régaler en famille !